Fermentación alcohólica con levaduras indígenas durante 18 días a temperaturas entre 25º y 27ºC con 3 remontajes diarios. Fermentación Maloláctica en roble Americano. Crianza durante 8 meses en roble americano 5- Embotellado en Enero. Este vino no fue sometido a ningún tratamiento físico o químico
